Recetas de Halloween de mi madre



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Murciélagos

Pero qué fácil y qué rico está este aperitivo, lo encontré en el blog "Velocidad Cuchara" aunque la receta es de Manu Catman, aún así tiene mi tuneo particular a la hora del rebozado.

MURCIÉLAGOS

INGREDIENTES:

• Queso de untar de la variedad que más nos guste.
• Cacahuetes triturados para rebozar el queso.
• Aceitunas negras para hacer los ojos del murciélago.
• Doritos o Nachos para las alas del murciélago.

PREPARACIÓN:

1. Con una cuchara formar bolitas de queso y pasarlas por los cacahuetes triturados para rebozarlos.
2. Meter en el frigo al menos 30 min. para que cojan consistencia.
3. Cortar rodajas de aceitunas negras y ponerlas en las bolitas y pincharle los Doritos.

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Muerte por Chocolate

Esta receta ha sido de las que más han gustado, lo único que ha faltado es que el ataúd también se pudiese comer...quizás para el año que viene, de momento de papel y haciendo un poquito de manualidades con la ayuda de Juanfe que fue el que terminó de cortar y formar los ataudes.

Si alguien para el año que viene se anima a hacer estas tumbas podéis descargarlas en el blog de Mª Carmen "La cocinita de Marisalas", el que no conozca su blog...ya está tardando pues tiene unas recetas maravillosas.



MUERTE POR CHOCOLATE

INGREDIENTES:

• Brownie o bizcocho genovés de chocolate (en mi caso genovés al que se sustituyen 20 g de harina por 20 g de cacao amargo).
• Glasa: por cada clara de huevo, 100 g de azúcar glas.
• Chuches en forma de calaveras.

PREPARACIÓN:

1. Imprimir la plantilla teniendo en cuenta que por cada ataúd necesitamos 2 uno para la caja y otra para la tapa. Con estas cantidades salieron 5.
2. Hacer el bizcocho genovés y cortarlo en forma de tumba un poco más pequeña para que quepa dentro del ataúd.
3. Preparar la glasa y meterla en un biberón de cocina para formar el esqueleto.
4. Ponerle la chocolatina de calavera.

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Momias

Seguimos con los aperitivos de la noche del terror, unas salchichitas muy ricas lo único que hay que tener cuidadín con los ojitos, jajajaja que pican.

MOMIAS

INGREDIENTES:

• Salchichas Frankfurt.
• 1 lámina de hojaldre.
• Clavos o granos de pimientas para simular los ojos.

PREPARACIÓN:

1. Cortar tiras de hojaldre alrededor de las salchichas dejando un hueco simulando la cara.
2. Clavarle los granos de pimientas o los clavos para los ojos.
3. Hornear a 180º hasta que se dore el hojaldre.

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Huevos de Araña

Los huevos de araña son un aperitivo muy fácil de preparar. Cada uno prepara los huevos rellenos como más le gusten y después la gracia está en ponerle el adorno con aceitunas negras imitando el cuerpo de una araña.



HUEVOS DE ARAÑA

INGREDIENTES:

• 6 huevos cocidos.
• 1 lata de atún.
• Mayonesa.
• Tomate frito.
• Aceitunas negras.

PREPARACIÓN:

1. Partir por la mitad los huevos cocidos y separar las yemas en un bol.
2. Añadir al bol el atún escurrido de aceite, el tomate frito y triturarlo junto a las yemas hasta que se forme una pasta.
3. Rellenas las mitades de las claras cocidas con esta pasta y cubrir con mayonesa.
4. Adornar con las aceitunas negras cortadas de forma que simulen el cuerpo de una araña.

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Dedos de bruja II

Ya el año pasado hice los dedos de bruja y fueron todo un éxito, este año he variado las proporciones y le he añadido otro ingrediente para que tuviesen más sabor a almendras.



DEDOS DE BRUJA II

INGREDIENTES:

• 100 g. de mantequilla derretida.
• 100 g. de azúcar.
• 2 huevos medianos.
• 1 cda. de esencia de almendra.
• 1 pellizco de sal.
• 300 g. de harina de repostería.
• Almendras crudas.
• Mermelada de fresas con bayas de pimienta roja para el adorno, AQUI la receta (cualquier mermelada roja en su defecto:fresas, moras, arándanos...).

PREPARACIÓN:

1. Mezclar todos los ingredientes (yo en la thermomix unos segundos V4) y poner la masa sobre film transparente haciendo un rulo que llevaremos al frigo durante 30 min. para que coja consistencia.
2. Coger porciones de masa y formar rulitos en forma de dedos, poner en la punta una almendra a forma de uña y con un cuchillo hacer unos pequeños cortes para formar los nudillos.
3. Hornear a 180º durante 20 min. aproximadamente.
4. Sacar inmediatamente e ir quitando las almendras y poner un poco de mermelada, volver a poner la almendra. Cuando se terminen de enfriar quedaran consistentes y no se despegarán.

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Escobas de bruja

Vamos ahora con un aperitivo que literalmente voló, duró en la mesa el tiempo de ir a buscar otro plato...¡¡ qué barbaridad, qué manera de zamparse las niñas las escobas !! jajajajaj.
Superfácil y muy ricos según me contaron.

ESCOBAS DE BRUJA

INGREDIENTES:

• Palitos salados para los palos de las escobas.
• Queso en lonchas.
• Cebollino (yo no encontré y no le puse).

PREPARACIÓN:

1. Cortar el queso en lonchas en tiritas y unirlas alrededor de los palitos salados.
2. Atar con cebollino, yo no lo conseguí pero como utilicé un queso que fundía muy bien se quedaron selladas las tiras al palo de la escoba.

FUENTE: La Casita Verde, blog de Alegna.

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Cupcakes Tenebrosos

Segunda entrega de cupcakes, esta vez más fáciles aún, son de arañas y de ojos tenebrosos.

Se me olvidó comentar en la anterior entrada que si no tenéis tiempo o no queréis complicaros mucho la vida podéis hacer los cupcakes con magdalenas compradas, no quedan igual pero para unas prisas...

CUPCAKES TENEBROSOS

INGREDIENTES:

• Magdalenas de naranja o ya compradas hechas.
• Galletas Oreo, sólo utilizamos la parte negra del chocolate.
• Chocolatinas en forma de ojo tenebroso, comprada en tienda de chuches.
• Regaliz negro y de colores.
• Chocolate blanco o glasa para "pegar" las galletas Oreo.

PREPARACIÓN:

1. Derretir un poco de chocolate blanco en el microondas para que nos sirva a modo de pegamento para que no se caigan las galletas Oreo.
2. Triturar las galletas Oreo pero sólo la parte blanca.
3. Pincelar cada magdalena con el chocolate derretido y espolvorear las galletas trituradas.
4. Poner en unas las chocolatinas de ojos y en otras cortáis trozos de regaliz y formáis las patitas y los ojos de las arañas.

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Cupcakes Monstruosos

Bueno, aquí ando viva después de la noche de Halloween con su "Truco o Trato", con los disfraces de los niños, con los dulces, con las chuches, con la cena preparada...en fin, muchos me preguntáis si sigo "viva" e incluso más de uno me pregunta si estoy de vacaciones...jajajaja.... Vosotros lo habéis querido ahora vendrán la friolera de 9 entradas todas relacionadas con Halloween y es que este año la casa ha sido invadida totalmente

CUPCAKES MONSTRUOSOS

INGREDIENTES:

• Magdalenas que más os gusten, en mi caso "Magdalenas de naranja" si quereis la receta pinchad AQUÍ.
• Conguitos.
• Piñones.
• Sirope de chocolate.
• Sirope de fresa.
• 1/2 tarrina de queso de untar de Hacendado.
• 1 tableta de chocolate blanco de Milka.

PREPARACIÓN:

1. Hacer las magdalenas y preparar el froosting mientras se templan un poco.
2. Para el froosting o cobertura mezclamos el queso de untar con el chocolate blanco que habremos derretido en el microondas unos segundos.
3. Cubrir cada cupcake con el froosting y adornar haciendo "caritas" con los conguitos para los ojos, los siropes para las bocas y los piñones para los dientes.

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domingo 1 de noviembre de 2009

Dedos de Bruja en Halloween

¡¡ Qué exito han tenido estos terroríficos dedos de bruja !!, a quien más le han gustado es a mi abuela, preparamos unos platitos con las magdalenas arañas y estos dedos envueltos en papel de celofán y fuimos casa por casa de abuelas y tíos, truco o trato...hasta el año que viene brujitas.

DEDOS DE BRUJA EN HALLOWEEN

INGREDIENTES:

• 100 gr. de mantequilla.
• 50 gr. de azúcar.
• 2 huevos.
• 1 cda. de extracto de vainilla.
• Una pizca de sal.
• 300 gr. de harina.
• Almendras crudas.
• Mermelada roja (fresas, cerezas...).

PREPARACIÓN:

Precalentar el horno a 180º.

En un bol ponemos la mantequilla, azúcar, huevos, vainilla y sal, mezclamos bien (yo lo hice en tmx).

Añadimos la harina y mezclamos.

Ponemos la masa sobre un film transparente y hacemos un rulo que meteremos en el frigo al menos 30 min.

Vamos cogiendo porciones de masa y damos forma de dedo, haciendo unos cortes para formar los nudillos y en la punta ponemos una almendra.

 

Horneamos unos 20 min. aprox.

Sacamos del horno y templamos un poco la mermelada.

Separamos con cuidado las almendras y pincelamos con la mermelada, volvemos a colocarlas y mojamos el otro extremo también para que parezcan recién amputados, jajajaja.

Y a disfrutaarrrrrrrrrr.....

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Magdalenas de Arañas en Halloween

Halloween o Noche de Brujas es una festividad celebrada principalmente en los países anglosajones y que tiene sus orígenes celtas, por la gran influencia que ejerce USA, ha convertido esta fiesta en una más para nosotros, sobretodo para los niños...truco o trato, disfraces, calabazas, brujas, monstruos... visitaron nuestra casa también anoche. 

MAGDALENAS DE ARAÑAS EN HALLOWEEN

INGREDIENTES:

• 200 gr. de harina de repostería.
• 1 sobre de levadura Royal.
• Un pellizco de sal.
• 2 cdas. de Cacao Valor Puro.
• 100+50 gr. de chocolate de cobertura.
• 200+50 ml. de nata.
• 3 huevos.
• 150 gr. de azúcar.
• 100 ml. de aceite de girasol.
• Galletas Oreo.
• Regalíz de colores.

PREPARACIÓN:

Precalentar el horno a 200º.
Pesar y tamizar la harina, sal, levadura y el cacao en polvo. Reservar.
Derretir los 100 gr. de chocolate en el microondas.
Blanquear los huevos con el azúcar en tmx poniendo la mariposa, 5 min. 37 º V 3 1/2 y depués 5 min. más sin temperatura.
Incorporar al vaso el aceite, los 200 ml. de nata, mezclar unos seg. y añadir seguidamente el chocolate derretido.
Poner en marcha de nuevo en V2 y añadir la harina mezclándola 30 seg., terminar de mezclar con espátula.
Verter en las cápsulas de magdalenas y hornear 20 min. aprox.
- Adorno:
Derretir los 50 gr. de chocolate y nata en el microondas.
Pincelar la parte de arriba de cada magdalena para poder pegar encima las arañas.
Separar las galletas Oreo, cortar los trozos de regalíz.
Poner las tiras de regalíz a modo de patas, pincelar con un poco de chocolate derretido y tapar de nuevo.
Para los ojos cortamos trozos de regalíz y pegamos de nuevo con más chocolate derretido.
Finalmente ponemos sobre cada magdalena.

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